Oğuzlar Cevizi
Oğuzlar cevizi içi beyaz ince kabuklu ve enfes bir tadı olan markalı cins bir cevizdir. Bu ceviz tamamen Çorum Oğuzlar’a ait yerli bir cevizdir. 300 yıl önce bulunan bu cevizden alınan aşılarla Oğuzlar cevizi yaygınlaşmıştır. Ebad olarak 20 ile 28 kalibrede değişiklik gösterebilir. İnce kabuklu olduğunu özellikle belirttim ki cevizi iki elinizin arasına aldığınınızda kabuğunu rahatlıkla kırabilirsiniz.
Üretim aşamasında hiçbir zirai ilaç kullanmıyoruz. Hayvan gübresi atıldıktan sonra sulama,çapalama gibi yıllık bakımlarını yapıyoruz.Tabi bu çapalama ve sulama sene içinde birçok kez tekrarlanıyor.
Oğuzlar, dört tarafı dağlarla çevrili hemen yanında Kızılırmak üzerinde kurulu Obruk Baraj’ının olduğu Çorum’un küçük bir ilçesidir. Hiçbir sanayi fabrikasının olmadığı ve tertemiz havasıyla dikkatleri üzerine çeken ilçemiz yeşilin binbir tonunu da bünyesinde barındırır.
Cevizimiz hasat döneminde hiçbir alet kullanılmadan toplandığı gibi ayıklanırken de el yordamıyla bu işlem yapılıyor.Çünkü bazı yerlerde genellikle yurt dışında yeşil kabuğunu ayıklama esnasında kostik denen insan için zararlı bir madde kullanılıyor.Biz tamamen doğal yaşamayı ve yaşatmayı prensip edindiğimiz ve geleceğimizin hepimiz için çok önemli olduğunu bildiğimiz için bu yollara başvurmuyoruz.İleride telafisi mümkün olmayan hastalıklara yol açabilir.
